陸羽《茶經(jīng)》中云：茶者，南方之嘉木也。因?yàn)椴枋サ拿枋觯�茶有�?ldquo;嘉木”這樣一個(gè)美好的代名詞。在河南省信陽市浉河區(qū)浉河港鎮(zhèn)夏家沖村，有一座茶文化莊園，名曰“嘉木飲”，寓意茶之美好之余，滿是對(duì)信陽茶產(chǎn)業(yè)的期許。

        春日里，鳥鳴啁啾，茶香撲面，置身于嘉木飲茶莊園，仿若世外桃源。2023年4月9日，在茶山上，嘉木飲茶業(yè)總經(jīng)理兼CEO陳曦向記者介紹了這座莊園的由來……

        陳曦的父親陳貴斌是當(dāng)?shù)乩喜枞耍�一生探索如何將家鄉(xiāng)的茶推廣出去。2004年，陳貴斌決定建一座標(biāo)準(zhǔn)化茶莊園，制定系統(tǒng)、科學(xué)、合理的標(biāo)準(zhǔn)，在種植、生產(chǎn)、加工、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理。

        2012年，陳貴斌在信陽毛尖的核心產(chǎn)區(qū)白龍?zhí)锻顿Y創(chuàng)建了300畝的茶園。在茶園管理上，他主張不染農(nóng)藥、不施化肥，讓茶葉自然生長(zhǎng)，更重視茶葉的種植和加工管理及茶莊園規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。漸漸地，莊園內(nèi)又完善了茶文化展示廳、茶文化體驗(yàn)園等。

        “我們就是要做茶本來的樣子。”陳曦告訴記者，從公司出廠的信陽毛尖和信陽紅茶，每一片鮮葉均來自浉河港本地，已經(jīng)連續(xù)多年榮獲信陽市茶葉協(xié)會(huì)頒布的地理標(biāo)識(shí)認(rèn)證。因?yàn)椴枞~生產(chǎn)需要大量鮮葉，有力地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)仵r葉市場(chǎng)，調(diào)動(dòng)了茶農(nóng)種茶的積極性，也大大提高了周邊茶農(nóng)的收入。

        一片樹葉，落入水中，改變了水的味道，從此便有了茶；一座茶博物館，建在夏家沖村，這里的茶文化氛圍更加濃厚。坐落在嘉木飲茶文化莊園內(nèi)的嘉木飲毛尖博物館，是一個(gè)弘揚(yáng)信陽茶文化的交流窗口，一個(gè)體現(xiàn)信陽毛尖歷史文化內(nèi)涵的場(chǎng)館，也是嘉木飲企業(yè)文化的一個(gè)亮點(diǎn)。

        博物館有300余平方米，共設(shè)置9個(gè)展廳，每個(gè)展廳里都有相應(yīng)的實(shí)景實(shí)物展示。“整個(gè)博物館的核心內(nèi)容就是挖掘信陽毛尖底蘊(yùn)。”陳曦告訴記者，“博物館的建造滿足了當(dāng)下游客對(duì)于鄉(xiāng)村旅游和茶鄉(xiāng)文化的需求，人們可以在館內(nèi)通過茶之源、茶之物、茶之飲、茶之文等，了解到信陽毛尖重大歷史事件、信陽毛尖生長(zhǎng)環(huán)境、信陽毛尖工藝研發(fā)、信陽毛尖品鑒方式等。”不光是信陽毛尖博物館，陳曦還致力于將產(chǎn)品外包裝融入信陽茶文化。他將茶采摘時(shí)的形態(tài)、環(huán)境、采摘狀態(tài)、時(shí)節(jié)對(duì)應(yīng)鳥雀作為角標(biāo)印在包裝上，找設(shè)計(jì)公司將生態(tài)融入花紋，展現(xiàn)茶當(dāng)下最原始的面貌。

        “我希望有更多人知道信陽的茶，了解信陽茶文化，漸漸愛上信陽，扎根信陽。”面對(duì)記者的鏡頭，陳曦信心滿滿，“質(zhì)量更好、價(jià)格更親民，是父親作為老茶人努力的方向。而我們作為新一代茶人，將努力探索傳播信陽茶的新道路，做好茶文化的倡導(dǎo)者、踐行者、分享者。”